10 Makanan Tradisional Jepang yang Wajib Anda Coba

10 Makanan Khas Jepang yang Wajib Anda Coba - Makanan Jepang adalah salah satu masakan paling populer di dunia dan untuk alasan yang baik. Berdasarkan "rules of five," masakan tradisional Jepang, atau washoku, menekankan variasi dan keseimbangan. Hal ini dicapai melalui penggunaan lima warna (hitam, putih, merah, kuning, dan hijau), lima teknik memasak (makanan mentah, memanggang, mengukus, mendidih, dan menggoreng), dan lima rasa (manis, pedas, asin, asam , dan pahit).

Prinsip-prinsip ini dapat ditemukan bahkan dalam satu makan satu sup dan tiga sisi dipasangkan dengan nasi, 一 汁 三 菜 (ichiju-ju, san-sai). Dengan estetika makanan yang disajikan dengan indah dan penggunaan bahan musiman segar berkualitas tinggi, tak mengherankan jika masakan Jepang sangat lezat dan sangat dihargai oleh orang-orang di seluruh dunia. Jika Anda ingin memperluas pengetahuan tentang makanan Jepang, inilah sepuluh hidangan tradisional Jepang yang terbaik dan terpeopuler.

Sushi


Makanan Tradisional Jepang
Sushi adalah sudah tidak diragukan lagi, salah satu makanan paling terkenal berasal dari Jepang. Hidangan yang lahir di zaman purbakala, sushi berawal dari proses melestarikan ikan dalam padi fermentasi. Hari ini dibuat dengan nasi vinegared dan ikan segar, disajikan dalam beberapa cara dan bentuk.

Sashimi


Makanan Tradisional Jepang

Berabad-abad sebelum orang Jepang makan sushi, mereka pertama kali menikmati ikan mentah tanpa nasi. Sedangkan nama "sashimi" mengacu pada makanan mentah irisan tipis, termasuk daging sapi mentah (gyuu-sashi), ayam (tori-zashi), dan bahkan kuda (basashi), ikan dan makanan laut adalah varietas yang paling populer.

Tempura


Makanan Tradisional Jepang

Tempura adalah sepiring ikan goreng, ikan laut, atau sayuran yang sudah babak belur. Perhatian khusus diberikan pada cara ramuannya dipotong dan juga suhu adonan (es dingin) dan minyak (sangat panas) untuk menggoreng dalam, sehingga setiap bagian adalah gigitan kesempurnaan gorengan. Di wilayah Kanto sekitar Tokyo, tempura dimakan dengan saus, sementara di wilayah Kansai sekitar Kyoto dan Osaka itu dicelupkan ke dalam garam rasa.

Yakitori


Makanan Tradisional Jepang

Yakitori adalah sepiring potongan ayam seukuran gigitan yang dipanggang di atas tusuk sate. Ini memanfaatkan setiap bagian ayam, termasuk jantung dan hati, untuk menghindari pemborosan, elemen penting dari budaya makanan Jepang. Tidak seperti makanan tradisional Jepang lainnya, yakitori baru saja dimakan sejak sekitar abad ke-17, karena makan daging sangat tabu di Jepang selama beberapa abad.

Sup miso


Makanan Tradisional Jepang

Sup miso mungkin tampak sangat sederhana, tapi ini adalah makanan khas Jepang yang disajikan dengan makanan tradisional. Sup dibuat dari dashi, ikan dan dikombinasikan dengan pasta kacang miso untuk membawa unsur umami gurih ke makanan apapun. Tahu dan diiris bawang hijau, serta bahan seperti ikan, kerang, dan babi, bisa ditambah dan mungkin berbeda musimnya.

Acar Tsukemono


Makanan Tradisional Jepang

Tsukemono adalah acar tradisional yang telah dimakan di Jepang sejak jaman prasejarah. Dibuat dengan berbagai macam bahan, termasuk sayuran seperti lobak daikon dan terong dan buah-buahan seperti ume plum, tsukemono tidak hanya menambah daya tarik visual untuk makanan dengan warna cerah namun juga merupakan makanan yang sangat sehat.

Udon


Makanan Tradisional Jepang

Udon adalah mie padat dan kenyal yang terbuat dari tepung terigu. Ini adalah salah satu makanan paling populer di Jepang karena rasanya yang lezat, harga murah, dan fleksibilitas, udon bisa dimakan panas atau dingin dan disesuaikan dengan sejumlah topping. Ada tiga jenis varietas udon yang terkenal: sanuki udon dari prefektur Kagawa di barat daya Jepang, kishimen dari Nagoya di Jepang tengah, dan inaniwa udon dari Akita di utara Jepang.

Soba


Makanan Tradisional Jepang

Soba adalah jenis masakan mie lainnya yang telah dimakan di Jepang selama berabad-abad. Terbuat dari tepung soba, soba memiliki bentuk dan tekstur yang sangat tipis dan sangat sehat. Seperti mie udon, soba bisa disajikan dalam kaldu panas atau dingin dengan saus tomat, menjadikannya pilihan yang lezat dan sehat setiap saat sepanjang tahun.

Sukiyaki


Makanan Tradisional Jepang

Sukiyaki adalah sajian daging sapi, sayuran, dan tahu satu kaleng yang dimasak dengan kaldu kecap manis dalam panci besi dangkal. Ini menjadi sangat populer setelah larangan berabad-abad memakan daging diangkat selama periode Meiji, dan merupakan cara sempurna untuk menikmati daging wagyu Jepang yang sangat kaya dan empuk.

Kaiseki


Makanan Tradisional Jepang

Kaiseki adalah kursus mencicipi yang terdiri dari masakan bertema musiman kecil yang dibuat dengan sangat presisi dan perhatian terhadap detail. Kaiseki lahir dari upacara minum teh tradisional, di mana potongan kecil makanan ditawarkan bersamaan dengan teh hijau pahit, dan seiring waktu persembahan ini berkembang menjadi santapan masakan haute multi-course.

Demikianlah 10 Makanan Tradisional Jepang yang Wajib Anda Coba. Semoga artikel ini bermanfaat.

Seorang manusia yang senang untuk berbagi informasi bermanfaat

SIlahkan berkomentar dengan sopan dan jangan meninggalkan link aktif. Terima kasih
EmoticonEmoticon