6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba

7 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba - Kata "Betawi" mengacu pada orang-orang yang tinggal di Jakarta pada masa penjajahan, kata Mulyawan Karim dari Forum Diskusi Antropologi Indonesia (FKAI). Selain penduduk asli Betawi, warga Jakarta terdiri dari campuran berbagai budaya, seperti orang Jawa, Sunda, Melayu, Bugis, dan pengaruh asing lainnya. Keragamannya tertangkap dalam makanannya, karena ini adalah enam masakan Betawi yang pasti harus Anda coba.

1. Gado-gado


6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba
Jika Anda menyukai salad, "gado-gado" adalah hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan. Aman bagi kebanyakan vegetarian, terdiri dari sayuran rebus, tempe, dan telur rebus. Ini disajikan dengan saus kacang yang topping yang murah hati mencakup semua bahan. Kentang, kacang panjang, daun hijau, taoge, ketimun, dan selada adalah sayuran yang digunakan sebagai basis gado-gado. Tekstur Gado-gado bervariasi, dengan keripik kerupuk yang biasanya ditambahkan saat disajikan.

2. Nasi Uduk


6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba

Nasi uduk pada dasarnya adalah nasi kukus yang dimasak dengan santan kelapa dan merupakan salah satu masakan Betawi yang paling banyak dikenal. Hal ini dapat ditemukan dengan mudah di warung pinggir jalan (warung makan) terutama di pagi hari karena orang biasanya memakannya untuk sarapan pagi. Meski nasi itu sendiri sudah beraroma, masih ditambah dengan lauk pauk, semangka jangkol, kerupuk, telur (biasanya omelet atau direbus), mie sohun goreng, sambal kacang (saus kacang), dan mouthwatering lainnya. lauk pauk. Selain hidangan tambahan, beberapa orang masih mengonsumsinya dengan bakwan (sayur fritata) atau tempe goreng. Kombinasi ini menghasilkan hidangan lezat yang akan memuaskan Anda sampai makan siang tiba.

3. Semur Jengkol


6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba

Semur jengkol (rebusan buah jeruk) pada akhirnya berdasarkan pada buah markisa atau jenkol yang tumbuh di Asia Tenggara. Ini berbentuk seperti kacang raksasa bundar yang ditutupi dengan selaput coklat tipis. Banyak orang menghindari memakan buah karena baunya, meski rasanya yang unik dan lezat dengan sedikit sedikit kepahitan. Buah dogfruit dimasak dengan saus coklat tebal yang memiliki rasa manis dan pedas. Ini bisa dimakan sebagai lauk nasi uduk atau sekadar nasi putih.

4. Kerak Telor


6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba

Bila Anda bertanya kepada orang-orang tentang makanan tradisional Betawi, kerak telor bisa menjadi salah satu jawabannya. Sekilas, kerak telor mungkin tampak seperti panekuk, tapi lebih berkerak, kaya, dan pedas. Ini terbuat dari nasi ketan yang dimasak dengan pilihan telur, ayam atau bebek. Saat kerak dimasak, bawang merah goreng, udang kering, dan serundeng (kelapa kering) ditambahkan sebagai toppingnya. Selama proses memasak, penjual membalik wajan tanah liat saat piringan itu setengah jalan dilakukan dan menggunakan arang panas sebagai sumber panas. Kerak telor paling baik dimakan sebagai camilan.

5. Soto Betawi



Soto Betawi adalah sejenis sup Indonesia. Namun, berbeda dengan soto lain dari daerah lain di Tanah Air, Soto Betawi memiliki kaldu lebih tebal karena mengandung susu, santan, rempah dan bumbu yang dicampur bersama. Daging sapi merupakan bahan utama Soto Betawi, biasanya dimasak sampai empuk dan disajikan dengan jeroan sapi rebus lainnya. Hidangannya disajikan dengan nasi putih dan bumbu seperti bawang merah goreng, daun bawang, melinjo cracker (emping) dan taburan air jeruk nipis.

6. Ketupat Sayur


6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba

Sama halnya dengan nasi uduk, ketupat sayur (nasi dan sayuran) biasanya dimakan untuk sarapan pagi. Hidangannya adalah kombinasi lengkap dari karbohidrat dari ketupat (kue beras), serat dari pepaya hijau dan chayote, dan protein dari telur rebus. Ketupat sayur memiliki rasa pedas dan tajam karena dibuat dari sup santan dicampur dengan berbagai bumbu, seperti cabe merah, serai, dan lengkuas. Meski sudah penuh bumbu, terkadang orang menambahkan sambal kacang sambal untuk menambahkan tendangan.

Demikian 6 Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba. Semoga artikel ini bermanfaat.

Seorang manusia yang senang untuk berbagi informasi bermanfaat

SIlahkan berkomentar dengan sopan dan jangan meninggalkan link aktif. Terima kasih
EmoticonEmoticon